Día Mundial del Medio Ambiente

Día Mundial del Medio Ambiente

Día Mundial del Medio Ambiente

Hoy 5 de Junio se celebra el Día Mundial del Medio Ambiente.

Fue establecido por la Asamblea General de las Naciones Unidas en 1972 con motivo de la apertura de la Conferencia de Estocolmo sobre Medio Ambiente Humano y como un modo de estimular  reflexionar sobre problemas graves que afectan nuestro entorno.

El lema para el Día Mundial del Medio Ambiente 2013 es “Piensa. Aliméntate. Ahorra”, una campaña para reducir los desechos y pérdidas de alimentos en un planeta de siete mil millones de habitantes.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés), cada 1 de cada 7 personas del planeta se va hambrienta a la cama y más de 7 millones de niños de menos de 5 años mueren de hambre cada año mientras se desperdician 1300 millones de toneladas de comida.

La campaña del Día del Ambiente 2013, desperdiciar comida implica que todos los recursos empleados para producirla también lo sean. Así, si para producir un litro de leche se gastan 1000 litros de agua o, para producir una hamburguesa, 16.000 litros, toda esa huella hídrica generada resulta alarmante e inútil.

La producción global de alimentos ocupa un 25 % de la superficie habitable, un 70% de consumo de agua, produce un 80% de deforestación y un 30% de gases. Es una de las actividades que más afectan a la pérdida de biodiversidad y a los cambios en el uso del suelo.

Por ello se pretende promover la elección de aquellos alimentos cuyo impacto en el ambiente sea menor, incentivando la adquisición de productos orgánicos, los generados en mercados locales, donde se requiera menos transporte y se produzca una menor contaminación.

Un comentario en “Día Mundial del Medio Ambiente

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